Beneficios de consumir Chicharrón de cerdo natural.
Febrero, 2022
La carne seca o también conocida como cecina o machaca en el Norte de nuestro país es una receta muy antigua, originaria de los estados del norte de México donde era preparada por los Tarahumaras y los Apaches.
Esta carne se procesa por medio de una técnica de deshidratación desarrollada como método de conservación de alimentos y gracias al clima desértico que existe en esta zona del país.
La carne se pude preparar con cualquier corte de carne de res, de preferencia deben ser delgados con poca grasa: pulpa negra, aguayón o lomo de res, agregar sal y pimienta al gusto.
